ほっと一息、橋本屋

あるお客さんが、うちにある切干大根はかわっていて、はりはり漬けに最適！といいながら、よく買っていってくれます。

その特徴は？というと、細切りではなく、太いということ。こんな感じです。




「たんざく」と書いてあります。

「美味しいのよ！」とにっこり、微笑まれると、私も「食べた～い！」って感じ。

そこで、まずは、水で洗って…。（お湯で戻すと書いてありますが、かたいくらいの方が美味しいので）





そして、切っておいた、人参、こんぶ、するめいか（私のイメージは松前漬け。小さい頃、お正月の時だけ、食べたのですが、これが美味しかった！特にするめのいかが…。お酒入っていました。）

味付けは、今回はすし酢とお醤油。そして、お酒も！

ただ。混ぜ合わせて、冷蔵庫へ。待つこと、半日くらい。
お酒のつまみには、最適！私はごはんのおかずで食べました！美味しかったです。


Ｉさん、情報、ありがとうございました。




本日の、日替玄米弁当です！


  

今日は土曜日なので、この曲。
「もうひとつの土曜日」
みなさん、きっといろいろ思いがあるかもしれません。
では、どうぞ！




アコースティックバージョンもどうぞ！  
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新鮮で美味しそうなピーマン入荷しましたので、ご紹介します！

宮崎県産です。(´∀｀）

さて、ピーマン嫌いな方、結構いらっしゃると思いますが、克服法が紹介されていたので、参考にしてみてください！

お湯を沸かして湯がいてから料理に使うと、独特の青くささや苦味が抜けるそうです。是非お試しを！

栄養的には、ピーマンはカロテンとビタミンCが豊富なので、肌荒れを改善し、免疫力を向上させるようです！o(^∇^o)(o^∇^)o
  

今日のおすすめのお菓子は、豊田産の大豆を使ったかりんとう、その名も地産地消！(^-^)

素朴な味で、甘過ぎないところが大変気に入りました。

期間限定品ということで、地元原材料がなくなり次第終了のようです。

是非ご賞味ください！(´∀｀）
  

今日は、カルボナーラも作りました！o(^∇^o)(o^∇^)o
  

今日は、中華丼作りました！o(^∇^o)(o^∇^)o
  

今日は、焼きそばではなく、焼きうどんです！o(^∇^o)(o^∇^)o
  

おはようございます！

実家の母が、写メール送ってくれました。o(^∇^o)(o^∇^)o

何度も試みて、やっと送れたそうです。

お母さん、ありがとう！(^-^)
  

今日は、ショスタコービッチ作曲の交響曲第５番「革命」から第４楽章をどうぞ！
指揮は、大好きなムラヴィンスキーです。


ショスタコービッチ　5番　第4楽章　　ムラヴィンスキー指揮

  

じゃがいもの芽だしを防ぐ！

　じゃがいもの芽には、ソラニンという毒素があるので、みなさんも包丁の刃元で深くえぐって取ってから、料理に使ってらっしゃると思います。

出来れば保存中に芽が出てこなければ、そんな手間もいりません。

そこでりんご。

りんごの出すエチレンガスが発芽を抑制します。

じゃがいも10ｋｇに２～３個、試してみてください！



本日の、玄米日替弁当です！


  

ドラマ「愛という名のもとに」でお馴染みですね！
ドラマの前から、よく聴いていました！

  

今日は、しょうが焼き丼作りました！o(^∇^o)(o^∇^)o
  

今、かわいいお客さんが来ています！

近隣の鷲津小学校の二年生。元気な挨拶と共に、お店に入ってきてくれました。(o^∀^o)

一生懸命考えてきたであろう、質問もたくさんしていました！

いろいろな意味で、素晴らしい社会科見学ですね！
  

おはようございます！


以前紹介しましたが、花の数が増えました。

昨日の雨で、少ししおれてしまいましたが、また、たくましく復活しつつあります。

どこから種が飛んできたのでしょうか？ (・・;)

コンクリートの隙間で花を咲かせる生命力には、びっくりします！(o^∀^o)
  

今日は、ベートーベンの交響曲第6番「田園」をどうぞ！
指揮は、ヘルベルト・フォン・カラヤンで。
いつ聴いても、心が洗われます。今の季節にぴったりですね。
田園風景を、見にいってみたくなります。

  

ブラームスのラプソディ。グレングールドが演奏しているテープがお気に入りで、ずっと聴いていました。
今回は、エレーヌ・グレモーの演奏です。では、どうぞ！

  
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「愛という名のもとに！」、ＴＡＮＡさんから、リクエストがあったので、アップします！
アルバム「ｓａｎｄ　ｃａｓｔｌｅ」　珠玉のバラード集、こればっかり、聴いていた時期がありました。
その中でも、この曲は印象深い曲となっています。
ＴＡＮＡさん、お聴き下さい！どうぞ！





そういえば、もう明日になってしまいましたが（笑）、本日の玄米日替弁当、紹介しておきます！


  

私の大好きなロッカー、浜田省吾。急に、「Ｊ　ＢＯＹ」では、お馴染みの「晩夏の鐘」ききたくなったので、アップします！
浜省は歌っておらず、インストゥルメンタル。サックスの響きがたまりません。




浜省も歌っています！  
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手作り布ぞうり、近所のお客さんから、家族で履いてということで、四足頂きました！o(^∇^o)(o^∇^)o

これからの季節、室内で素足で履いたら、きっと気持ちがいいだろうな〜と思いました。

今履いてみましたが、いい感じ！ ありがとうございました。(^-^)


そういえば、田舎暮らしのともちゃんが、布ぞうり作りに挑戦していましたね！私も、いつか作ってみたいと思いました。
  

今日は、オムライス作りました！o(^∇^o)(o^∇^)o