ほっと一息、橋本屋

ずっと、憧れていながら、なかなか実行に移せなかったこと。


それは、手作りの味噌作り！


先日、生甘酒でお馴染みの、糀屋おかみさんから、手作りの美味しい味噌を頂きました。

糀から作ってあって、しかも減塩。健康志向の私には、大変有り難いものでした。

ん〜美味しい！

そして。お礼の電話。（糀屋さん、ありがとうございました！）

おかみさんが言うには、ど素人の私でも、簡単に、お味噌が作れるというのです。

「1月、2月の寒い時期でなくても、いけますよ」　　その言葉にすぐ反応。

機会があれば……。ずっと、そう思っていた私は、すぐさま材料を注文しました！

あとは、実行のみ。

糀１．５ｋｇ、大豆１．５ｋｇ、塩６００ｇ

出来上がりは、お味噌　約６ｋｇです。


いつも忙しいんだから、すぐやろう！と次の次の日の朝、1番で大豆を水につけました。

一体、どうなることやら…。

続きは、次回へ。お楽しみに！！！




本日の、玄米日替弁当とマーボー丼です。