ほっと一息、橋本屋

今日は、風があまりないので、曇り空ではありますが、昨日、おとといの方が寒かったように感じます。　とはいえ、日本列島が冷蔵庫状態！

あったか～い鍋を囲んで、コタツに入って、ゆっくりしたい週末です。



そこで、津軽三味線。

いよいよ、2月のフライデーコンサートが、来る2月1日（金）に開催されます。
勇壮な津軽三味線を聴いて、寒さを吹き飛ばしに、是非浜名湖れんが館までお越し下さい。
まだ、チケットあります。詳しくは、鷲津商店街協同組合まで。０５３－５７５－００３９です。

実は、橋本屋でも、チケットが買えます。すでに10枚売れましたが、まだありますのでお早めに、お声をかけてください！
去年、おととしと観ましたが、大盛況でした。
特に家元と代範の息はピッタリで、今風のヒーリングミュージックもとても素敵でした。さて、今年はどんな演奏が聴けるのか、大変楽しみです！！


今日は、おばあちゃんの代から大好評、今は父に受け継がれている、手作り漬物をご紹介します。



店の裏に置いてある糠床。
長年にわたり、毎日かき混ぜながら空気をいれて、愛情をかけてきた糠床なのです。その中には、漬物の美味しさを引き出す、生姜や大蒜、唐辛子、その他いろいろの脇役たちが顔をのぞかせています。漬かりすぎは禁物！よい頃合が勝負です。長年の経験から一番美味しい時間を気にしつつ、毎日取り出して店頭に並べています。

今は、きゅうりとかぶ。子供も好んで食べるようで、若い奥様方も買っていってくれます。糠漬けではありませんが、白菜漬けも大好評！お子様から、お年寄りまで、幅広い層に人気があります。

尚、手作り漬物に関しては、橋本屋ほっとニュース　第5号のなかでも取り上げていますので、どうぞご覧下さい！！





今日の日替弁当と、マーボー丼、カルボナーラです。




おにぎりの注文、ありがとうございました。