ほっと一息、橋本屋

ブロガーの吉田商店のよねこさんが、紫黒米のお試しプレゼントを実施されているのを、みなさん、ご存知ですか？



吉田商店のよねこさんのブログによれば、紫黒米（しこくまい）は、古代米の一種で、濃い紫色をしているそうで、玄米の外層の果種皮に色素が含まれているそうです。アントシアニン色素というポリフェノールの一種で、生活習慣病の引き金となる活性酸素を抑える働きがあるといわれていると書かれていました。

玄米を主食にしている私は、小豆や黒豆、大豆、雑穀など、時に応じていろいろ混ぜて、圧力釜で炊いておりますが、黒米も、色がきれいなので、好んでよく入れています。でも、残りもわずか……。

そんな折、紫黒米のお試しプレゼントの記事が、よねこさんのブログに掲載され、コメントのところに、興味ありますと書いたところ、何と、すぐ送って頂きました。それが、今日です。（０時を回ったので、昨日かな？）

よねこさん、ありがとうございました。

そこで、夕食用に、圧力釜で炊いてみました！！！




くせがなく、色もきれいで、美味しかったで～す。
今回は、玄米５合に紫黒米一袋の割合でいれたので、次回はもう少し紫黒米を、多くいれてみようと思います。





もちろん、白米でＯＫなので、（もっと色も鮮やかではないでしょうか！）、みなさんも、チャレンジしてみてください。
詳しくは、よねこさんのブログをみてください。