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2008年05月30日
奥様一口メモ その６
じゃがいもの芽だしを防ぐ！
じゃがいもの芽には、ソラニンという毒素があるので、みなさんも包丁の刃元で深くえぐって取ってから、料理に使ってらっしゃると思います。
出来れば保存中に芽が出てこなければ、そんな手間もいりません。
そこでりんご。
りんごの出すエチレンガスが発芽を抑制します。
じゃがいも10ｋｇに２～３個、試してみてください！
本日の、玄米日替弁当です！
Posted by ワシヅの橋本屋 at 22:52│Comments(0)
│ひと工夫
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